Bingöl Kavurmalı ve Çökelekli Löl İçin Coğrafi İşaret Başvurusu Yapıldı

"Bingöl Yöresel Ürünlerinin Coğrafi İşaret Yolculuğu" Projesi kapsamında yürütülen çalışma; Bingöl Valiliği koordinasyonunda, Fırat Kalkınma Ajansı'nın teknik desteği ve Bingöl TSO Akademik Danışmanı Dr. Öğr. Üyesi Veysel Süzerer'in danışmanlığında tamamlandı. Coğrafi işaret başvurusu ise Bingöl TSO Proje Geliştirme ve Değer Üretim Birimi tarafından gerçekleştirildi.
Hayvancılığa dayalı üretim kültürünün önemli örneklerinden biri olan Bingöl Kavurmalı ve Çökelekli Löl'ün, geleneksel gıda muhafaza yöntemleriyle hazırlanan yöreye özgü bir hamur işi olduğu belirtildi. Ürünün özellikle kahvaltılarda, bayramlarda, düğünlerde, misafir ağırlamalarında ve özel günlerde sofralarda yer aldığı ifade edildi.
Çintay: "Kültürel Mirasımızın Önemli Bir Parçası"
Bingöl Ticaret ve Sanayi Odası Başkanı Kadir Çintay, coğrafi işaret başvurusuna ilişkin yaptığı açıklamada, Bingöl Kavurmalı ve Çökelekli Löl'ün yalnızca yöresel bir lezzet olmadığını, aynı zamanda ilin kültürel hafızasını ve kuşaktan kuşağa aktarılan üretim geleneğini temsil ettiğini söyledi.
Çintay, coğrafi işaret tesciliyle ürünün özgünlüğünün korunmasını, tanınırlığının artırılmasını ve ekonomik değer kazanmasının hedeflendiğini belirterek, Bingöl'e özgü ürünlerin kayıt altına alınması ve gelecek nesillere aktarılması amacıyla coğrafi işaret çalışmalarını kararlılıkla sürdüreceklerini kaydetti.
Bingöl TSO açıklamasında ayrıca, projeye katkı sunan Bingöl Valisi Dr. Cahit Çelik'e, Fırat Kalkınma Ajansı'na, akademik danışmanlara, Proje Geliştirme ve Değer Üretim Birimi çalışanlarına ve geleneksel üretim kültürünü yaşatan üreticilere teşekkür edildi.